Rösti
aus rohen Kartoffeln
Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 2 EL, gestr. | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Butterschmalz |
Nährwerte pro Portion
kcal
167Eiweiß
4,22 gFett
7,33 gKohlenhydr.
20,44 gZubereitung
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Küchentuch gut ausdrücken. Ei und Mehl untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und nacheinander 4 Rösti von beiden Seiten backen.
Kommentare
Was für ein tolles Rezept!! Danke und 5 Sterne von mir. Ich habe nur noch 1 Schalotte in feinen Würfeln darunter gemischt und alles andere - wie im Rezept angegeben - zubereitet. Ein Traum!
Ganz hervorragend, musste nur mehr Mehl nehmen.
Fünf Sterne und gespeichert! Super leicht gemacht. Habe noch etwas Muskat und 30gr feine Speckwürfel dazu gegeben. Gerne wieder!!!
perfekt - danke dafür
Mmmmh!😋 Für die Röstis - meinetwegen auch Reibeplätzchen, Hauptsache lecker - habe ich mehrere Tipps befolgt: Geriebene Kartoffeln im Tuch ausdrücken - auf die Idee bin ich nie gekommen Haferflocken statt Mehl Parmesan - welch tolle Idee! Zwiebel sowieso Leute! Das wollen wir jetzt jeden Tag essen! Danke!
Ein tolles Rezept und ganz schnell zuzubereiten. Geschmack ist sehr, sehr lecker und Roesti schoen knusprig. Bin begeistert!
Sehr gutes Rezept, noch ein Tipp von mir: das Wasser, dass nach dem Salzen aus den geriebenen Kartoffeln austritt, abgiessen bevor der Teig in die Pfanne geht. Muskat passt auch gut als Gewürz dazu.
ja, das steht doch im Rezept, dass man die Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken soll...
Hallo, ich hatte kürzlich Dein Rösti zubereitet. Ich kann mich nur dem Vorbeitrag anschließen - und sehr gut hat es auch geschmeckt. Ich gebe Dir mal 4 **** VG und danke für's Rezept fleur
Schnelles und preiswertes Rezept.Der Butterschmalz gibt den Kartoffeln einen unvergleichlichen Geschmack.Superlecker. Gruß Kiralena