Wozu lässt sich der gewonnene Saft verwenden?
Wenn Sie einen Dampfentsafter kaufen, werden Sie nach der nächsten Obsternte mit Säften eingedeckt sein. Der Saft kann pur getrunken werden. Abwechslung versprechen Fruchtliköre oder Gelees. Wenn Sie mit dem Dampfentsafter Kräuter, Karotten oder Zwiebeln verarbeiten, erhalten Sie einen intensiven Trunk, der sich sehr gut zum Würzen und Verfeinern diverser Speisen eignet.
Vor der Kaufentscheidung werden Sie sich Geräte von Marken wie Weck, WMF, Rommelsbacher, Riess oder Ribelli näher anschauen. Dabei gilt es, die Leistung, den Antrieb oder das Material näher unter die Lupe zu nehmen. Bei der Stiftung Warentest sind wir nicht fündig geworden. Bisher ist noch kein Dampfentsafter-Vergleich durchgeführt worden. [Stand: 03/2023] Wir möchten Ihnen auf WELT.de nun einige Kriterien nennen, die Sie beim Kauf berücksichtigen sollten.
- Material: Beim Material zeigen Dampfentsafter-Tests kaum Unterschiede auf. Bis vor wenigen Jahrzehnten bestanden Dampfentsafter häufig aus Aluminium. Heute ist der Aluminium-Dampfentsafter zu einer Seltenheit geworden und Hersteller wie Berndes, Schulte-Ufer oder Elo setzen auf Dampfentsafter aus Edelstahl. Diese punkten mit ihrer ansprechenden Optik und laufen nicht Gefahr, mit der Zeit Rost anzusetzen.
- Eigenschaften: Wenn Sie mit dem Dampfentsafter destillieren, fällt einiges an Reinigungsaufwand an. Sie werden den Saftbehälter gründlich leeren und alle Fruchtrückstände entfernen müssen. Ist der Dampfentsafter spülmaschinenfest, können Sie ihn wie einen herkömmlichen Topf in den Geschirrspüler geben. Funktioniert der Dampfentsafter elektrisch, erhöht sich der Reinigungsaufwand, denn das Heizelement darf nicht in Kontakt mit Wasser kommen.
- Größe: Die Größe wird durch den Durchmesser der Dampfentsafter definiert. Hierbei können in Dampfentsafter-Tests nur geringe Unterschiede festgestellt werden. Sie können von einem durchschnittlichen Durchmesser von 25 Zentimetern ausgehen. Mit der Größe des Durchmessers steigt automatisch auch das Fassungsvermögen.
- Fassungsvermögen: Das Fassungsvermögen sollte entsprechend der zu erwartenden Fruchtmenge ausgewählt werden. Oftmals wird es notwendig, größere Mengen Obst auf einmal zu entsaften, damit die Früchte nicht verderben.
Tipp: In einen Dampfentsafter mit 20 Liter Volumen passen etwa zehn Kilogramm Früchte. Ist der Dampfentsafter klein, wird er drei bis vier Kilogramm Füllmenge aufnehmen und etwa sieben Liter Volumen mitbringen.
Nicht alle Dampfentsafter sind für Induktion geeignet – dieser Hinweis muss explizit erwähnt sein, wenn die Heizart unterstützt werden soll.
