Famiglia: Ombrellifere

Nome volgare Castalda, podagraria, sambuchella, girardina silvestre, erba girardina.

Caratteristiche Pianta erbacea perenne (alta fino a 8o cm), rizomatosa, glabra. Odore di prezzemolo nel riizoma.
Fusto eretto, pubescente papilloso, angoloso.
Foglie basali, con picciolo lungo carenato scanalato, a lamina bi-ternata a contorno triangolare; foglie cauline a lobi e piccioli ridotti.
Ombrella composta senza brattee nè bratteole; 10 20 raggi; fiori ermafroditi nella maggior parte; talvolta alcuni solo maschili.
Petali bianchi (o rosati) bifidi con apice acuto; stami prominenti.
Il frutto è dato da due acheni, addossati l'uno all'altro, di forma ovale-oblunga.

Habitat Si trova nei luoghi freschi, nelle siepi e nei giardini.- Hlm 0-1800 - Fiorisce maggio luglio

Luogo e tempo di ritrovamento Ceva - Strada per Mombasiglio - Maggio

Diffusione Comune

Proprietà farmaceutiche Diuretiche, depurative, antiinfiammatorie.

Uso in cucina Le foglie tenere sono talvolta mescolate alle insalate o bollite come gli spinaci.