Bargeldlose GästeMehr Kartenzahlungen gefährden das Trinkgeld
Während der Corona-Krise haben viele Gäste auf bargeldloses Zahlen umgestellt. Aber landet das Trinkgeld auch so tatsächlich beim Personal?
Digitalisierung und Corona drücken auf die Trinkgeldeinnahmen des Gastro-Personals. Im Bild eine Kellnerin im Turbo Lama in der Wankdorf City.
Foto: Adrian Moser
«Runde auf 25 Franken auf», sagt der Gast, die Kellnerin dankt und gibt den Betrag auf dem Kartenlesegerät ein. Der Gast hält die Karte ans Gerät, der Piepton erklingt. So endet üblicherweise ein Restaurantbesuch. Wo dieses Trinkgeld hingeht, diese Frage hallt in manchen Köpfen der Gäste nach. Gelangt das wirklich zu dieser freundlichen Kellnerin? Oder bekommt es der Chef, der wenig zum guten Erlebnis beigetragen hat?
