Zutaten
für| 1 kg | Kartoffeln, mehligkochende |
| 120 g | Butter |
| 120 ml | Milch |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
Nährwerte pro Portion
kcal
389Eiweiß
5,07 gFett
26,05 gKohlenhydr.
32,83 gZubereitung
Zunächst die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Kochtopf in 20 - 25 Min gar dämpfen.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen und die Gewürze dazugeben. Den Rosmarinzweig eine Weile mitkochen und dann wieder herausnehmen.
Die Kartoffeln stampfen, die Butter-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem fluffigen Püree aufschlagen. Vor dem Servieren abschmecken.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen und die Gewürze dazugeben. Den Rosmarinzweig eine Weile mitkochen und dann wieder herausnehmen.
Die Kartoffeln stampfen, die Butter-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem fluffigen Püree aufschlagen. Vor dem Servieren abschmecken.
Kommentare
Das Püree ist sehr,sehr lecker habe ich schon sehr oft gekocht-TOP-
Bei uns gab es ihren Kartoffelbrei mit Sauerkraut und Kasseler Streifen durcheinander gemacht.
Super lecker! Hab statt Milch Kochsahne 7% und nur 60 Gramm Margarine benutzt. Die Kartoffeln mit dem handmixer kurz krümelig geschlagen, dann Sahne, Margarine und Rosmarin in die Mikro und dazu, dann weitergerührt bis es luftig gebunden war. Dazu noch Pfeffer und Muskat. Mit brauner Soße mein nezew neues Lieblingsessen!
Bezieht sich die Mengenangabe bei den Kartoffeln auf bereits geschälte Kartoffeln oder auf ungeschälte Kartoffeln?
Hallo, wenn nichts vermerkt ist, sind solche Angaben immer für ungeschälte. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Sehr lecker fix zubereitet . Wird jetzt immer selbst gemacht. Danke fürs leckere Rezept
Hallo MealClub, auch von mir vielen Dank für das großartige Rezept. Einfach gemacht aber genial im Geschmack, besonders fein schmeckt es mit dem leichten Hauch von Rosmarin. Ich als "Stampf-Fan" habe hier einen neuen Liebling gefunden und danke euch dafür. Das gibt es jetzt öfter in dieser Variante und dafür dann natürlich auch verdient die volle Punktzahl und wirklich alle Daumen hoch. Danke für das super Rezept und ein Foto folgt dann natürlich auch noch. Lieben Gruß, SessM
Hallo, da kann ich mich Gerds Kommentar nur anschließen. Bei mir gab es auch Sauerkraut und Bauchfleisch dazu und zukünftig werde ich immer Rosmarin mitverwenden, das zarte Aroma macht sich einfach gut im Püree. Liebe Grüße Christine
Hallo, MealClub ! Vielen Dank für dieses einfache, aber geniale Rezept. Ich hab´ das Püree genau nach Angabe zubereitet, und es war exakt die zu meinem heutigen Bauchfleisch mit Sauerkraut hervorragend passende dritte Komponente. Vor allem dieses milde Rosmarinaroma gibt dem Ganzen noch einen besonderen Kick. Einfach nur lecker ! Liebe Grüße, Gerd
einfach ,schnell und lecker...... mit dem Rosmarin bekommt er eine schöne Note, aber nicht zu viel. LG