黄鼠狼在人们心中的印象并不是很好，因为在有些地区，鸡窝里的鸡不见了，人们都认为是黄鼠狼干的，俗话说“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心。这种说法真的可靠吗。从事黄鼠狼研究工作的科学家通过大量的科学实验，否定了黄鼠狼专门偷鸡吃的坏名声，给它平反。
黄鼠狼是属于鼬科动物，，体形细长，体长在28-40厘米，四肢短颈长、头小，尾毛蓬松；背部毛棕褐色或棕黄色，吻端和颜面部深褐色；鼻端周围、口角和额部对白色，黄鼠狼一般都是躲在山坡，草丛，树洞，柴堆或者破庙中睡眠，天黑之后，它才会出来觅食，其实它最喜欢吃的是老鼠，而且它捕捉老鼠的本领非常大，它在鼠洞外面，能够闻出洞里面有没有老鼠，只有在找不到老鼠吃的时候，它才会转移目标，捕捉鸟类以及鸟卵，青蛙鱼类和昆虫等小动物，虽然也有罕见的偷吃家鸡的记录。
但是它主要猎物还是老鼠，黄鼠狼是典型的灭鼠能手，它捕食老鼠几乎就是咬住鼠头几口就把老鼠吃掉了。一般黄鼠狼闻到鼠洞里面有老鼠，就会挖开鼠洞，消灭整窝老鼠，根据统计，一只黄鼠狼一年就可以消灭300-400只老鼠，而且但凡有黄鼠狼多的地方，老鼠基本很少，没有黄鼠狼的地方，老鼠就会多的成灾，这说明黄鼠狼和老鼠是生态平衡的作用，因此黄鼠狼也算是对人类有益动物，为人类的庄稼损失也起到不少的防护作用。
还有黄鼠狼也不是鸡的天敌，它不仅是老鼠的天敌，同时也是蛇类的死对头，在野外的时候，两者相遇，相互对峙，黄鼠狼显得异常灵活，不时跳动，变换自己的位置，防御蛇类的攻击，在蛇头伸出的刹那间，黄鼠狼就像离弦之箭冲上去咬住蛇头，然后迅速放掉，不让蛇缠身，然后黄鼠狼再伺机进攻，反复几次，蛇很快就体力不支，被黄鼠狼咬死成为了黄鼠狼的晚餐。而且黄鼠狼不仅能对付无毒蛇，同时也吃毒蛇，它对本地区的毒蛇有着惊人的抵御蛇毒的能力，一般来说十几毫克到20毫克的蛇毒就能使人丧命，但是科学家给黄鼠狼注射同等剂量蛇毒后，黄鼠狼当天厌食不吃，第二天就会小便带血，腿肿，也不吃食物，第三天就开始进食，到了第五天就活蹦乱跳了，之后科学家加大毒液剂量达到了40毫克的蛇毒后，黄鼠狼仍然没死，大概经过15天左右又完全恢复正常，为什么黄鼠狼具有如此惊人的抵御蛇毒能力。它的血清对人类防治蛇毒有什么意义，也许人们通过对黄鼠狼的血清研究，能够找出防治蛇毒的办法呢。
黄鼠狼的身体细小，柔软，能够出入很小的洞穴，它的肛门旁边有一对臭腺，是它的防身的武器，人们追捕紧的时候，它就会放出一种特别恶心人的臭屁，趁人掩鼻的空隙，就会逃跑或者钻到洞穴里去，一转眼就不见了，因此人们往往觉得感到它很神秘，误认为它有”灵气“或者”道行“。其实这只是它求生的自卫的本领，综合以上来看，黄鼠狼的”偷鸡贼“坏名声是人们对它的一种误解，而且黄鼠狼是一种非常胆小，感觉灵敏的小动物，夜里出来活动的时候，只要稍微听到一点动静，就会立刻停步不前，用后脚站立起来，观察周围的动静，以便遇到危险的时候，好立刻逃跑。所以它不到万不得已没有食物的时候是不会靠近人类的领地，捕食家鸡的，因此对于黄鼠狼我们客观的看待它，不应该轻易的把”偷鸡贼”的帽子扣在它的头上。